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Viterbo |
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La Tuscia e il vino |
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L'Enoteca Provinciale della Tuscia Viterbese, il Dipartimento di Tecnologie Alimentari
dell'Università della Tuscia, la Provincia di Viterbo ed il Comune di Montefiascone
promuovono il convegno
LA TUSCIA E IL VINO
FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
MONTEFIASCONE
29 GIUGNO 2007
SALA INNOCENZO III
ROCCA DEI PAPI
Organizzazione: Associazione Qualità Lazio
Fax 06-233207611
Programma
- ore 9,30 - Saluto delle Autorità
- ore 10,00 – Relazioni
Moderatore: Ernesto CHIACCHIERINI
Università "La Sapienza" Roma
Comunicare il vino e le tipicità
Marco FERRAZZOLI – Capo Ufficio Stampa CNR
Promozione del territorio attraverso la valorizzazione dei prodotti tipici
Giuseppe ANELLI - Università "La Sapienza" Roma
Attualità ed evoluzione dei vini della Tuscia
Riccardo COTARELLA – Enologo
Gestione delle fermentazioni per la salubrità dei vini
Marco ESTI - Università della Tuscia
Il contributo dell'Università della Tuscia nell'innovazione per la produzione di vini
dolci
Andrea BELLINCONTRO - Università della Tuscia
- ore 12,30 - Dibattito
- ore 13,30 - Pranzo con degustazione di prodotti tipici e vini dell'Enoteca Provinciale
Con la collaborazione di Bayer Crop Science, Fata Assicurazioni, Manzi Aurelio, Meccanica
Spadoni, Strada del Vino della Teverina
Sponsor tecnici: Caseificio Luisa (Montefiascone), Fratelli Stefanoni (Viterbo), Vivai
Brachini (Montefiascone)
Evento segnalato da: Pier Francesco Lisi
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