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Udine |
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Le Tavole del Maiale |
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Questa rassegna gastronomica friulana rende omaggio al prodotto principe delle tavole locali, la carne suina.
I più importanti ristoranti di Udine e provincia si riuniscono ad offrire una sontuosa panoramica culinaria sulle specialità della cucina udinese, attraverso una serie di serate a tema, che avranno luogo dal 2 novembre al 28 febbraio.
Gli appassionati di cucina ed i turisti avranno modo di gustare delizie preparate con l'impiego di carne di maiale, così tradizionale su tutte le tavole del territorio, dalle più povere alle più ricche, specialmente in questi mesi invernali.
Si andrà dal prelibato prosciutto di San Daniele alla norcineria, ai saporiti salami della Carnia, senza dimenticare una quantità di altri piatti imperdibili.
Naturalmente le cene verranno servite accompagnate da ottimo vino locale. Esse vedranno anche l'intervento a sorpresa di ospiti sempre diversi.
Ogni ristorante proporrà un menu degustativo, che include 3 portate, il dolce e 3 calici di vino in abbinamento.
Verranno inoltre elargiti omaggi ai commensali, sotto forma di preziose erbe aromatiche impiegate nella cucina locale, confezionate in deliziosi sacchettini in tela decorata.
Il calendario della rassegna è il seguente:
Domenica 5 novembre 2006
Hostaria Alla tavernetta - Udine
Giovedì 9 novembre 2006
Antica Trattoria le Betulle - Buia
Venerdì 10 novembre 2006
Ai Celti – Gemona del Friuli
Venerdì 17 novembre 2006
Peres – Colloredo di Monte Albano
Mercoledì 22 novembre 2006
Al Gambero – Palmanova
Venerdì 24 novembre 2006
Alle Volte – Udine
Giovedì 30 novembre 2006
Prosciutteria Dall'Ava - Udine
Domenica 3 dicembre 2006 e venerdì 2 febbraio 2007
Villa Mabulton – Chiasiellis (Mortegliano)
Giovedì 18 e Venerdì 19 gennaio 2007
Al Bàcar - Fagagna
Venerdì 26 gennaio 2007
Antica Trattoria Sguazzi - Molin Nuovo
Giovedì 1 febbraio 2007
Costantini - Collalto di Tarcento
Sabato 3 febbraio 2007
La Tavernetta – Malisana (Torviscosa)
Giovedì 22 febbraio 2007
Concordia – Udine
Evento segnalato da: Staff BelPaese.it
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