Il salame alla brace, è uno dei maggiori piatti tradizionali padani. Tanto tempo fa, in un tempo lontano, all'investitura del maiale, veniva fatto cuocere un salame fresco, avvolto in carta di mais, sotto ceneri e braci.
La menzione di questo buon prodotto, si ha quando nel 1688, venne messo in tavola durante un pranzo offerto dal duca Alessandro II Pico della Mirandola. Così, la fiera offrirà a tutti, una serie di stand dove gustare questo buonissimo prodotto. Le giornate scorreranno veloci, grazie ai numerosi spettacoli che verranno offerti, nei giorni 8, 9, 10, 14, 15, 16, 17, 22, 23, 24 Agosto 2008 presso il Centro sportivo comunale.
Evento segnalato da: Staff BelPaese.it
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