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Descrizione |
L'area metropolitana di Catania conta circa 750.000 abitanti. Si tratta infatti del secondo comune dell'isola per densità abitativa. Essa sorge in una zona molto fertile grazie all'azione del vulcano Etna. Il toponimo deriverebbe secondo Plutarco da Katane, cioè grattugia, che ricorderebbe le asperità del suolo lavico.
Catania sorge in parte sull'omonima piana ed il suo territorio si affaccia sullo Ionio, nel Golfo che porta il nome della città. Il fiume sotterraneo Amenano l'attraversa e giunge in superficie proprio nel punto in cui è collocata l'omonima Fontana, in Piazza Duomo, in un impianto molto suggestivo.
Dal 2002 il centro storico catanese, che vanta diversi bellissimi monumenti, è parte del patrimonio dell'Unesco.
La Santa patrona, Sant'Agata, è molto venerata. Nell'occasione della sua Festa (3 - 5 Febbraio) le sue reliquie sono portate in processione dalla Cattedrale, dove sono normalmente conservate.
L'università catanese è la più antica dell'isola, essendo stata fondata nel 1434.
Tra i personaggi illustri catanesi, sono meritevoli di menzione il compositore Vincenzo Bellini, lo scrittore Giovanni Verga, che ha regalato alla letteratura italiana personaggi indimenticabili nel suo romanzo I Malavoglia. Andando indietro nei secoli, altro nome degno di nota è quello della Regina sveva Costanza d'Aragona.
Sul lato del folklore, ricordiamo la presenza in città di mercatini popolari, che attirano turisti per la loro dimensione pittoresca.
I piatti più rappresentativi sono la pasta alla Norma, condita con un sugo di melanzane, o il Ripidadu nevicato, un monticello di riso al nero di seppia, ornato alla sommità con sugo di pomodoro e ricotta, a simboleggiare chiaramente la cima dell'Etna, coperta di neve ed infiammata dalle colate di lava.
Altre specialità locali sono pizze e schiacciate. Il pesce è protagonista della tavola catanese, soprattutto il pesce azzurro, che partecipa ai condimenti della pasta fatta in casa.
Simbolo della gastronomia tipica sono gli arancini, piccoli timballi di riso di forma ovoidale, che racchiudono un cuore di ragù e che vengono fritti, dopo esser stati impanati.
Sontuosi sono i dolci: i cannoli, la cassata, i dolci a base di pasta di mandorle e la famosa granatina, consumata anche a colazione, accompagnata da una brioche.
Catania è stata decorata con la Medaglia d'Oro come Benemerita nel Risorgimento Nazionale, per le azioni patriottiche compiute in quel periodo. La città è gemellata con Phoenix negli USA, Grenoble in Francia e Ottawa in Canada. |
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